4月の新豆　① カリビアン・クイーン　② バリ・ピーベリー

ドミニカ西部に位置するバラオナ地区 ロス・ボロス。ここにカリビアン・クイーンを作っている小規模農園が点在しています。標高の高い肥沃な土壌で栽培、丁寧に赤実を収穫され、高い品質基準をクリアするため選別工程を繰り返し行っています。