毎月の新豆は数量限定ですので、お早めにお買い求めください。
ブルンジの豆は初めて仕入れました。タンザニアとコンゴに挟まれた国です。ナイルの水源とも言われるカヤンザ地区は、豊富な水資源のおかげで高品質なブルンジコーヒーの代表格とされています。
味・香りともクセが強くコーヒーを飲み慣れていない人は嫌いかもしれません。でも以前ベトナムのロブスタを入れた時は意外と好評でした。コーヒーは大きくアラビカ種とロブスタ種に分けられます。ロブスタは味が一般受けしないため、ほとんどは缶コーヒーやインスタントコーヒーの”かさ増し”に使われています。ロブスタ100%の豆はあまり見た事がないと思います。ただ僕が若い頃に師匠の店で飲んだロブスタよりクセはなく、ずいぶん飲みやすくなっていてそれが少し残念です(笑) 基本は中深煎りの深めですが苦味が好きなら深煎りでもオススメですよ。
※欠点豆は多いし粒も揃っていませんが、それもロブスタの個性と思ってください。
