9月の新豆 インド・バドラ

当店２回目のインドの豆です。アジアではベトナム、インドネシアに次ぐ生産量を誇るインドですが、なかなかご紹介できないですね。インド南西部に位置するカルナータカ州の農園で完熟豆のみ手摘みで収穫され、伝統的な設備で念入りに水洗処理されています。