ニカラグア北西部、ホンジュラスとの国境に近い崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置するカサブランカ農園。その中は自然林とシェイドツリーが多く、小動物も多く素晴らしい環境です。
品質管理はコーヒー鑑定の国際資格であるQグレーダーが行っています。
15/16クロップですが真空のバキュームパックで保存されており、品質に問題ありません。
パカマラ種ということで豆は大きく、ブルボン種と比較すると倍くらいあります。
2月の新豆 カサブランカ